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Ipea estima que PIB deve crescer 10,9% em 2023

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Após queda esperada de 1,7% para o PIB do setor agropecuário em 2022, a projeção divulgada, nesta quinta-feira (22), pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) estima que PIB deve crescer 10,9% em 2023. O resultado para o próximo ano deve ser impulsionado pela produção de soja e milho. 

Além disso, em 2023, o PIB do setor vegetal deve crescer cerca de 13,4%, ao passo que a produção animal terá alta de 2,6% em 2023.

A queda estimada pelo Ipea de 1,7% para 2022 ocorre devido à piora da projeção de produção da cana-de-açúcar, que passou de alta de 19,2% para 3,4%, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A baixa ainda leva em consideração a previsão do milho que passou de 27,6%, foi revisto para 25,2% 

Fonte: AgroPlus

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Novo regulamento técnico de identidade e qualidade da carne moída é aprovado

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Entra em vigor a partir de 1º de novembro de 2022 a Portaria nº 664 que aprova o regulamento técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) de carne moída. A norma vale para  estabelecimentos e indústrias produtores de carne moída que sejam registrados junto ao Serviço de Inspeção Federal (SIF) e ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA).

O novo regulamento tem como objetivo assegurar a inocuidade e segurança dos produtos, bem como transparência aos consumidores. Segundo a diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Ana Lúcia Viana, as atualizações ocorrem diante da modernização dos processos produtivos e dos procedimentos industriais. 

De acordo com o novo regulamento, após a moagem, a carne moída deverá ser imediatamente embalada, com cada pacote do produto pesando no máximo 1 quilo. Não é permitida a obtenção de carne moída a partir de moagem de carnes oriundas da raspagem de ossos ou obtidas de quaisquer outros processos de separação mecânica dos ossos.

Além disso, a carne obtida das massas musculares esqueléticas é ingrediente obrigatório na fabricação de carne moída. Já a porcentagem máxima de gordura do produto deverá ser informada no painel principal, próximo à denominação de venda.

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Outra regra atualizada é que a matéria-prima para fabricação do produto deve ser exclusivamente carne, submetida a processamento prévio de resfriamento ou congelamento. É proibida a utilização de carne industrial para a fabricação de carne moída e a obtenção de carne moída a partir de moagem de miúdos.

A carne moída resfriada deverá ser mantida entre 0°C e 4°C e a carne moída congelada à temperatura máxima de -12°C. O produto não poderá sair do equipamento de moagem com temperatura superior a 7°C e deve ser submetido imediatamente ao resfriamento ou ao congelamento rápido.

Fonte: AgroPlus

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