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CULINÁRIA

Aprenda a fazer dobradinha de um jeito bem fácil e que fica super saboroso!

CULINÁRIA

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque a dobradinha, o leite e acrescente água suficiente para cozinhar.
  2. Cozinhe até ficar macio.
  3. Depois de cozido, escorra a água e reserve.
  4. Cozinhe o feijão com a calabresa.
  5. Reserve.
  6. Frite o bacon e escorra a gordura.
  7. Reserve.
  8. Em uma panela grande, coloque o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente a dobradinha, misture bem.
  9. Adicione o feijão e a calabresa, o bacon e a cenoura, coloque água e deixe ferver até que a cenoura fique cozida.
  10. Acrescente o tomate, o pimentão, a salsa, a cebolinha, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  11. Cozinhe até engrossar o caldo.
  12. Sirva em seguida.

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

Polenta com ragu de costela um prato muito gostoso de comer!

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Ingredientes

Polenta

Molho

  • 500 gramas de costela bovina em pedaços
  • 1 colher de suco de limão
  • 1 colher de óleo
  • 2 dente de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • 3 tomates picados sem sementes
  • meia xícara de vinho tinto seco
  • meia xícara de extrato de tomate

Modo de Preparo

Polenta

  1. Coloque para ferver dois litros de água com a manteiga.
  2. Dissolva os tabletes de caldo de costela e adicione o fubá aos poucos, misturando bem com uma colher.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
  4. Espalhe a polenta em um recipiente refratário médio untado.

Molho

  1. Lave as costelas e tempere com o suco do limão.
  2. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne.
  3. Acrescente o alho e a cebola e refogue.
  4. Adicione o louro, o caldo de costela e adicione meio litro de água fervente.
  5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até que esteja macio cerca de 30 minutos.
  6. Desligue e espere sair a pressão.
  7. Retire os pedaços de carne da panela e desfie-os.
  8. Volte a carne desfiada para a panela e adicione os tomates, o vinho e a polpa de tomate.
  9. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o reduzir o molho.
  10. Sirva quente sobre a polenta.
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