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CULINÁRIA

Aprenda a fazer um maravilhoso Espaguete de Abobrinha vegano

CULINÁRIA


Ingredientes

  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomates pelados ou 5 tomates sem pele e sem semente
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano fresco (ou seco)
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco (ou seco)

Modo de preparo

Molho

  1. Em uma panela adicione o azeite, refogue a cebola e o alho e logo após adicione o tomate, deixe ferver por 5 minutos, agora acrescente o orégano, pimenta do reino e o manjericão, mexa bem.
  2. Descasque a abobrinha em tiras fininhas, coloque elas em um panela com azeite, alho e deixe murchar um pouquinho, tempere com sal e pimenta do reino.
  3. Coloque a abobrinha num prato e por cima coloque o molho e decore com folhas de manjericão

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

Costela Negra! um jeito diferente de fazer costela!

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Derreta o bacon com o azeite em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
  2. Coloque a costela (cortada em módulos e temperada com pitadas de sal) e deixe dourar por 10 minutos, virando a carne de vez em quando.
  3. Coloque a cebola e deixe tudo imóvel por aproximadamente 5 minutos (sempre em fogo médio).
  4. Coloque o tomate e deixe tudo imóvel por mais 5 minutos (sempre em fogo médio).
  5. Mudar para fogo baixo e colocar o caldo de carne (diluído em 2 copos de água quente), a pimenta (eu uso 1/2 colher de açúcar, mas fica a critério do cozinheiro), o extrato de tomate e a farinha de trigo e mexer tudo por mais 10 minutos (não parar de mexer, para não grudar no fundo).
  6. Colocar o café, o molho Shoyu e a Coca-Cola.
  7. Deixar por 40 minutos (ainda em fogo fogo baixo) e seguir mexendo de vez em quando.
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