PORTO VELHO

CULINÁRIA

“É pá vê ou pá cume?” Claro que é para comer esse pavê de abacaxi com chocolate super gostoso!

CULINÁRIA


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve 1 rodela do abacaxi para decorar)
  • 1/2 xícara (chá) da calda do abacaxi
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
  • Raspas de chocolate ao leite para decorar

Cobertura

  • 170g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena e despeje em uma panela.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar.
  3. Misture o abacaxi e o creme de leite. Reserve.
  4. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com uma colher o creme de leite e o licor.
  5. Dissolva a calda do abacaxi na água.
  6. Umedeça os biscoitos nesta calda e forre o fundo de um refratário médio.
  7. Faça uma camada com metade do creme de abacaxi, outra de biscoito umedecido e outra com o creme restante.
  8. Espalhe o creme de chocolate reservado.
  9. Decore com as raspas e pedaços de abacaxi.
  10. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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CULINÁRIA

Aprenda a fazer uma deliciosa polenta rápida e sirva com o molho de sua preferência!

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Ingredientes

Caldo

  • 1 cabeça de alho inteiro e com casca
  • 1 ramo de salsinha
  • 4 xícaras de chá de água
  • Sal marinho e pimenta a gosto

Polenta

  • 1 xícara de chá de farinha de milho
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado light para decorar
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os ingredientes do caldo até que os dentes de alho fiquem macios.
  2. Retire o ramo de salsa e o alho, reserve.
  3. Retire a polpa do alho da casca e reserve.
  4. Junte os ingredientes da polenta ao caldo e adicione o creme de alho cozido.
  5. Leve ao fogo e deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela.
  6. Transfira para um refratário e decore com o queijo ralado e a salsinha.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor
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