CULINÁRIA
Aprenda a fazer a maravilhosa paçoca de carne seca!
CULINÁRIA
Modo de Preparo
- Coloque a carne seca de molho de 1 dia para outro para tirar o sal.
- Cozinhe na panela de pressão por 45 minutos.
- Após o cozimento retire as gorduras ,deixe somente a carne.
- Tempere com alho e cebola a gosto e deixe cozinhando mais um pouco colocando mais um pouco de água.
- Coloque aos poucos a carne seca em um pilão de madeira ou mixer ou liquidificador, junte aos poucos a farinha de milho, socando até desfiar toda a carne
- A paçoca fica úmida
- Depois de pronta coloque a salsinha picadinha.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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