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#GASTRONOMIA: Salada chinesa picante com frango e sementes de gergelim

Ingredientes

Uma cenoura média.
1 couve chinesa média.
1 ramo médio de coentro.
1 colher de sopa de sementes de gergelim preto.
1colher de sopa de sementes de gergelim branco.
35 g de castanha de caju (opcional).
200-300 g de filé de frango.
2 colheres e sopa de molho de soja (shoyu).
2 colheres de sopa de vinagre branco (opcional).
2 cm de raiz de gengibre.
2 colheres de sopa de óleo de azeite de oliva.
1,5 colheres de chá de óleo de azeite de gergelim.
2-3 cebolas.
Sal a gosto.

Modo de Preparo

Para o molho, misture em um recipiente pequeno molho de soja, vinagre, os óleos de azeite de oliva e de gergelim, sal, cebola e gengibre picados bem fininhos. Misture bem e deixe repousar. Rale a cenoura, corte a couve chinesa e pique o coentro. Prepare o filé de frango cozido e o divida em pedaços grandes. Coloque as verduras e o filé de frango numa vasilha grande para saladas, acrescente as sementes de gergelim, a castanha de caju e o molho. Misture bem. A deliciosa salada está pronta.

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Agronegócio

Abertura Nacional da Colheita da Soja Safra 2024/25 será em Mato Grosso

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A Abertura Nacional da Colheita da Soja Safra 2024/25 está prevista para ser realizada no dia 7 de fevereiro de 2025, na Fazenda Esperança, em Santa Carmem, região de Sinop, Mato Grosso.

O evento, promovido pela Aprosoja Mato Grosso, terá início às 9h30 (horário de Brasília) e reunirá autoridades, produtores e representantes do setor agrícola para discutir temas relevantes para o futuro da sojicultura no Brasil. A transmissão será realizada pelo Canal Rural e estará aberta ao público por meio de inscrição online.

Entre os principais assuntos que serão abordados nos painéis de discussão estão a sustentabilidade na produção agrícola, o impacto da COP 30 no Brasil e os avanços no uso de biocombustíveis e alimentos. O evento também celebrará os 20 anos de atuação da Aprosoja Mato Grosso, que tem desempenhado um papel fundamental no fortalecimento da sojicultura no estado, promovendo inovações tecnológicas e práticas sustentáveis que consolidaram Mato Grosso como um dos maiores produtores de soja do mundo.

A soja chegou ao Brasil em 1901, mas foi nas décadas seguintes que a produção se expandiu, especialmente em Mato Grosso. O vice-presidente da Aprosoja MT, Luiz Pedro Bier, destaca que a soja foi a principal responsável por colocar o estado no cenário nacional e internacional, impulsionando o desenvolvimento econômico e social de cidades como Sinop. “A soja não só transformou a economia local, como também levou Mato Grosso a se destacar globalmente, sempre com um olhar voltado para a inovação e a sustentabilidade”, afirma Bier.

A abertura oficial da colheita será um marco importante, não apenas para o setor produtivo, mas também para a sociedade mato-grossense, que comemora o crescimento e o impacto da soja na geração de emprego, renda e melhoria da qualidade de vida na região. A expectativa é de que o evento seja um grande ponto de encontro para o setor agropecuário, com destaque para o debate sobre o futuro da agricultura sustentável e os desafios e oportunidades para o Brasil no contexto da COP 30.

Os interessados em participar podem garantir sua inscrição por meio do link disponível no site da Aprosoja MT. O evento promete ser um marco para a sojicultura brasileira e uma oportunidade única para discutir o futuro do agronegócio em Mato Grosso e no Brasil.

Fonte: Pensar Agro

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