CULINÁRIA

Receita de Patinho Moído com Purê de Abóbora Cabotiá e Legumes

CULINÁRIA

1° Patinho Moído com Alecrim

500g de patinho moído
10 ml de azeite de oliva extravirgem (1 colher de  sopa)
3g de sal (ou 1 colher de chá)
5g de  pasta de alho Natú (ou 2 dentes de alho)
50g de cebola picada (1 cebola pequena)
15g de tempero 1 Natú
7g de alecrim in natura

2° Purê de Abóbora Cabotiá

500g de abóbora cabotiá picada
10ml de azeite de oliva extravirgem (1 colher de sopa)
3g de sal (ou 1 colher de chá)
5g de pasta de alho Natú (ou 2 dentes de alho)
50g de cebola picada (1 cebola pequena)
10g de tempero purê 2 Natú
10g de cheiro verde
100g de requeijão zero lactose (ou creme de castanha)

3° Legumes (Salada 2 Natú)

550g de Cenoura cortada em cubinhos
100g de Ervilha
7ml de azeite de oliva extravirgem (1 colher de sopa)
1g de sal (1 pitada)
5g de pasta de alho Natú (ou 2 dentes de alho)
10g de tempero salada 2 Natú

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Antepasto da Terezinha

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
  2. Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas  e os demais ingredientes, misture bem.
  3. Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
  4. Quando finalizar o processo azeite a gosto.

Dicas do Cheff

  1.  As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
  2. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

Fonte: Meu Sabor

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