Confira essa dica de risotto alla zucca para o jantar do Dia dos Namorados
Ingredientes
1/5 l de caldo de legumes ou de frango
200 gramas de abóbora japonesa picada em cubos pequenos
100 gramas de abóbora em purê
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de cebola picada
1 xícara de arroz arbóreo
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
100 gramas de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de gengibre picado
200 gramas de linguiça de Prudentópolis picada
Modo de preparo
1. Cozinhe a abóbora no caldo de frango até amolecer. Bata no liquidificador para o purê
2. Refogue a cebola no azeite e junte o arroz até que ele fique transparente.
3. Adicione o vinho e mexa até que todo o álcool tenha evaporado.
4. Vá adicionando o creme de abóbora que foi batido com o caldo pouco a pouco
Adicione os cubos de abobora.
5. Quanto estiver pronto, acrescente o queijo e a manteiga
Na montagem colocar linguiça prudentópolis frita com azeite e raspas de limão siciliano.
Dica f: Fazer caldo de legumes e servir imediatamente
Acompanha : Filet Mignon ao molho demi glace
TCE/RO
Tribunais de Contas emitem recomendação com foco em ações contra impactos das queimadas
Os Tribunais de Contas do Brasil emitiram nota sobre a necessidade de uma atuação prioritária, sistêmica e uniforme, no que diz respeito a ações contra os impactos de queimadas, incêndios florestais e avanço do desmatamento nos estados.
O documento traz 16 recomendações. O objetivo é assegurar a eficiência administrativa e o controle externo efetivo pelos TCs estaduais, distritais e municipais.
Leva em conta a importância de serem disponibilizados referenciais e padrões de atuação, a fim de que os Tribunais possam aprimorar seus regulamentos, procedimentos e práticas, fortalecendo e aperfeiçoando o controle externo da Administração Pública.
Entre as sugestões está a de que os TCs incorporem em suas atividades de controle externo a utilização de metodologias preditivas, por meio de algoritmos de aprendizado de máquina (inteligência artificial) e dados de sensoriamento remoto, para identificar áreas de alto risco de queimadas e desmatamento.
A nota ainda orienta que os Tribunais de Contas compartilhem informações e boas práticas sobre controle ambiental, capacitem seu corpo técnico, gestores e servidores públicos sobre aplicação de metodologia preditiva.
Ainda, determinem aos órgãos de proteção ambiental a elaboração planos de ação e realizem levantamentos quanto aos mecanismos de governança adotados pelos órgãos de fiscalização ambiental, entre outras recomendações.
A nota é subscrita pela Associação dos Membros dos Tribunais de Contas do Brasil (Atricon), pelo Instituto Rui Barbosa (IRB), pelo Conselho Nacional de Presidentes dos Tribunais de Contas (CNPTC) e pela Associação Nacional dos Ministros e Conselheiros Substitutos dos Tribunais de Contas (Audicon).
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