Espaguete aos dois molhos

Ingredientes

250 g de espaguete de espinafre (massa verde)

Molho de tomate

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola pequena em cubinhos

1 dente de alho picadinho

1 lata de tomate pelado picado (com o suco)

2 colheres (sopa) de extrato de tomate (cerca de 40 g)

Sal e pimenta-do-reino

1 colher (sobremesa) rasa de açúcar, se necessário

Manjericão fresco

Molho de frango
2 colheres (sopa) de manteiga

300 g de peito de frango em tirinhas

1 colher (chá) de molho de mostarda de boa qualidade

1 caixinha (200 g) de creme de leite ou 250 g de creme de leite fresco

Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Molho de tomate
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Junte o tomate picado, o suco e o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto e deixe apurar em fogo baixo até formar um molho consistente.

Se estiver ácido, junte o açúcar e ferva por mais 4 minutos. Agregue manjericão a gosto e reserve.

Molho de frango
Derreta uma parte da manteiga e doure metade do frango em fogo alto. Retire e reserve aquecido. Repita a operação com o restante do frango.

Volte o frango para a panela e junte a mostarda.

Misture muito bem e agregue o creme de leite. Se for o fresco, deixe ferver até engrossar e reduzir à metade. Se for de caixinha, ferva por 1 a 2 minutos.

Ajuste o sal e a pimenta.

Cozinhe a massa em água com sal até ficar al dente. Escorra.

Passe para uma travessa e cubra com o molho de tomate.

Por cima, despeje o molho de frango e sirva.

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TCE/RO

Tribunais de Contas emitem recomendação com foco em ações contra impactos das queimadas

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Os Tribunais de Contas do Brasil emitiram nota sobre a necessidade de uma atuação prioritária, sistêmica e uniforme, no que diz respeito a ações contra os impactos de queimadas, incêndios florestais e avanço do desmatamento nos estados.

O documento traz 16 recomendações. O objetivo é assegurar a eficiência administrativa e o controle externo efetivo pelos TCs estaduais, distritais e municipais.

Leva em conta a importância de serem disponibilizados referenciais e padrões de atuação, a fim de que os Tribunais possam aprimorar seus regulamentos, procedimentos e práticas, fortalecendo e aperfeiçoando o controle externo da Administração Pública.

Entre as sugestões está a de que os TCs incorporem em suas atividades de controle externo a utilização de metodologias preditivas, por meio de algoritmos de aprendizado de máquina (inteligência artificial) e dados de sensoriamento remoto, para identificar áreas de alto risco de queimadas e desmatamento.

A nota ainda orienta que os Tribunais de Contas compartilhem informações e boas práticas sobre controle ambiental, capacitem seu corpo técnico, gestores e servidores públicos sobre aplicação de metodologia preditiva.

Ainda, determinem aos órgãos de proteção ambiental a elaboração planos de ação e realizem levantamentos quanto aos mecanismos de governança adotados pelos órgãos de fiscalização ambiental, entre outras recomendações.

A nota é subscrita pela Associação dos Membros dos Tribunais de Contas do Brasil (Atricon), pelo Instituto Rui Barbosa (IRB), pelo Conselho Nacional de Presidentes dos Tribunais de Contas (CNPTC) e pela Associação Nacional dos Ministros e Conselheiros Substitutos dos Tribunais de Contas (Audicon).

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