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#GASTRÔNOMIA: Pão de torresmo com manteiga de tomilho

Ingredientes

  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal (para a manteiga)
  • • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • • 2 ovos
  • • 1 1/2 xícara de torresmo frito e triturado
  • • 1 tablete (200 gramas) de manteiga em temperatura ambiente (para a manteiga)
  • • Raspas de 1 limão-rosa (para a manteiga)
  • • Folhas de 3 ramos de tomilho-limão (para a manteiga)
Modo de preparo

Em uma vasilha, dilua o fermento, o açúcar e o sal em 1 ⅓ xícara de água.

Reserve.

Em uma tigela, abra uma cavidade no centro da farinha e despeje nela a mistura de fermento.

Adicione a manteiga e um ovo e misture até obter uma massa homogênea.

Sove-a até que solte das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar por uma hora.

Abra a massa com as mãos e espalhe o torresmo por cima (reserve um pouco para finalizar).

Enrole como um rocambole e deixe descansar por mais meia hora.

Dilua o outro ovo com um pouco de água e pincele o pão.

Cubra com o restante do torresmo.

Transfira para uma fôrma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 12 minutos ou até dourar.

Prepare a manteiga

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.

Envolva em filme plástico, formando um rolinho, e leve à geladeira até firmar. EscortNavi

Sirva com o pão.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano e a mixologista Néli Pereira. 

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Rondônia

Governo de RO inaugura Centro Integrado de Operações em Ji-Paraná

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Centro Integrado de Operações II (Ciop-II) está localizado nas instalações do 2º Batalhão da Polícia Militar, em Ji-Paraná

O governo de Rondônia entregou, oficialmente, o Centro Integrado de Operações II (Ciop-II), localizado nas instalações do 2º Batalhão da Polícia Militar, em Ji-Paraná. A cerimônia aconteceu na sexta-feira (20). A iniciativa, da Secretaria de Estado da Segurança, Defesa e Cidadania (Sesdec), tem como objetivo centralizar os atendimentos de emergência e urgência realizados pelos números 190 e 193, otimizando os serviços de segurança pública em diversos municípios da região Central e Cone Sul do estado.

Para o governador de Rondônia, Marcos Rocha, a nova unidade é mais um avanço no fortalecimento da segurança pública no estado. “Estamos investindo em tecnologia, capacitação de pessoal e integração das forças de segurança, a fim de proporcionar um atendimento mais rápido e eficiente às comunidades”, salientou.

ESTRUTURA E OPERAÇÃO

O Ciop-II conta com modernas instalações, que incluem uma sala de coordenação, datacenter, uma central de atendimento com capacidade para quatro atendentes por turno e um supervisor, além de uma sala destinada ao videomonitoramento e despacho integrado de equipes da Polícia Militar do Estado de Rondônia (PMRO) e Corpo de Bombeiros  Militar de Rondônia (CBMRO). Os atendimentos compreendem o uso de sistemas tecnológicos como o Sistema Interact  e o Sistema Integrado de Segurança (Siseg), ferramentas essenciais para coordenar as ações de emergência na região.

IMPACTOS 

Sala destinada ao videomonitoramento no CIOP II

Desde o início das operações, em setembro, o Centro Integrado de Operações-II já registrou números expressivos. Entre 2 de setembro e 16 de dezembro foram atendidas 12.988 ligações, criados 3.299 protocolos no Siseg, e realizadas 2.951 ações de despacho de equipes. Além disso, as forças de segurança apreenderam 15 armas de fogo e recapturaram 30 foragidos.

O secretário de Segurança, Felipe Bernardo Vital, ressaltou os benefícios do novo Ciop para as forças de segurança e sociedade. “Com o Ciop-II, estamos avançando na modernização e integração das nossas operações. Esse Centro é mais do que uma estrutura física, é um símbolo do comprometimento do governo com a segurança pública e a eficiência do atendimento à população.”

INVESTIMENTOS E RESULTADOS

O projeto do Centro Integrado de Operações-II recebeu um investimento de aproximadamente R$ 1 milhão, que abrangeu reformas, aquisição de equipamentos tecnológicos, como telas côncavas e sistemas de videomonitoramento, e a contratação de novos prestadores de serviço voluntário. Os esforços buscam replicar o modelo de sucesso já implementado no Ciop de Porto Velho, promovendo um atendimento mais humano e ágil.

Com a inauguração do CIOP-II, Ji-Paraná e municípios vizinhos passam a contar com uma estrutura de segurança pública robusta e eficiente, fortalecendo a ordem pública e a defesa social na região.

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Fonte: Governo RO

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