CULINÁRIA

Lasanha caseira de frango

26 de maio de 2024

Por

Da Redação

CULINÁRIA

Ingredientes

1/2 caixa de massa para lasanha
1 lata de creme de leite
1 vidro de requeijão, de preferência cremoso
400 g de queijo prato ou muçarela (a gosto)
300 g de presunto sem capa de gordura ou peito de peru defumado
1 lata de milho
1 tomate picado sem semente
1 cebola picada
1 pimentão
alho a gosto
1 sachê de tempero em pó para frango
1 colher de margarina
1 xícara de extrato de tomate ou catchup
1 pacote de queijo ralado
1 tablete de caldo de frango ou tempero pronto em pó
orégano
3 colheres de azeite de oliva
1 colher de chá de pimenta-do-reino ou cominho
1 maço de coentro, salsinha e cebolinha picadas
peito, sobrecoxa e coxa de frango desfiados
sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque uma panela alta com água e um tablete de caldo de frango ou tempero pronto em pó de frango para ferver.
Quando estiver fervendo coloque meio pacote de massa para lasanha dentro, e deixe ficar no ponto ao seu gosto.
Em uma outra panela, de preferência de teflon e alta, coloque a cebola, o tomate, pimentão, a margarina, o alho, a salsinha, coentro e cebolinha, a pimenta do reino para refogar.
Quando estiver dourado e bem frito, coloque 1/2 xícara de água para ajudar a cozer e tirar a acidez da cebola e pimentão.
Quando a água estiver secando, coloque o azeite de oliva e refogue mais um pouco, até que fique bem seco.
Depois coloca-se o frango e fique mexendo em fogo médio, refogando.
Logo em seguida coloca-se o extrato de tomate, mexe-se o coloca o milho em seguida.
Coloca-se o creme de leite e mexe-se bastante acrescentando meio pacote de queijo ralado ao molho.
Prova-se para saber se necessita ou não acrescentar sal, coloque ele ao seu gosto.
Unta-se o pirex com uma fina camada de margarina e tendo este que ser com as bordas altas devido ao molho.
Coloca-se a 1 camada de molho, em seguida, uma camada de massa, cobrindo-a com os presuntos previamente picados, para que não dificulte na hora de fatiar a lasanha, uma camada de queijo prato ou mussarela e o por cima o vidro de requeijão.
Em seguida massa novamente, cobertas pelo restante do molho, uma última camada de massa, coberta pelo restante do queijo prato ou muçarela, depois coloca-se o restante do queijo ralado e finaliza-se com o orégano para dar o sabor e cheirinho especial.
Leve ao forno até que o queijo derreta, pois cada forno tem uma temperatura diferente.
Corte em quadrados com a faca, como se fosse fatiá-la em jogo da velha, assim facilita na hora de seguir.
Bom apetite!.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

2 berinjela
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
pimenta biquinho a gosto
uva passas e pimenta calabresa a gosto
1 cebola grande picada em tirinhas
orégano

Modo de Preparo

Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
Quando finalizar o processo azeite a gosto.

Dicas do Cheff

As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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VEJA ESSA RECEITA: Carne seca na moranga

Fonte: Meu Sabor

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